允芳茶园位于台东鹿野乡,是由陈汝章先生所创办,目前的经营人为第二代传人陈锡卿先生,因为自小在茶园里生长,因此自民国74年退伍后便承接家业,将父亲传承的茶园发扬光大,他感受到台东为好米之乡,好山好水及无污染的优良环境也很适合茶叶,因此决定以更自然的方式对待茶园土地,做好茶园管理变成了他的第一步。
允芳茶园不仅仅园区使用有机肥料施肥,更积极以人工除草的方式费心对待茶园,因为回归自然,换得更适合茶生长的优秀的土壤。
不只培育优秀的种茶先决环境条件,允芳茶园对于制茶的过程更要求精准,不仅全面采用手工采茶保留好茶原香,更因为过去也曾制茶失败多次的陈锡卿先生,不断尝试失败再挑战,最后才能精准掌握晒茶、凋萎、揉茶、烘茶的时间与时段,并与环境、温度、气候、湿度配合相得益彰,以最完美的茶叶献给每一位爱茶的同好,让茶除了回甘、更回香!
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